ビストロ プティルの定番、甘鯛のうろこ揚げ！

こんにちは！スタッフNです☀

上の写真は甘鯛ちゃんです🐟

今回はプティルのお料理の一つ、「甘鯛のうろこ揚げ」についてお話ししようと思います😄

甘鯛のうろこ揚げは私の大好物でございまして、、、、

お客さんにおすすめ聞かれたときは私は高確率で甘鯛のうろこ揚げを推してます(`･ω･´)b

シンプルにお塩だけをふって、

うろこが浸かる分だけのオリーブ油でじっくりと揚げ焼きしてると徐々にうろこが立ってくるんです。

もうほんっとうに良い匂いで。

あぁいいな。お客さんいいな。。って横で眺めながら見てます。まさに生き地獄です。

甘鯛のうろこ揚げ、ぜひ食べてみてください！！！！😄